Trang chủ

Thông tin tra cứu

QUAN ĐIỂM VỀ ĂN CHAY CỦA ĐẠO PHẬT

TÂM DIỆU

NXB PHƯƠNG ĐÔNG

LỜI NÓI ĐẦU

Theo tựa đề của cuốn sách này, chúng tôi chỉ có chú tâm tìm hiểu các quan điểm về ăn chay của đạo Phật, nhưng vì muốn quý độc giả có một cái nhìn  tổng quát về những vấn đế ăn chay, nên trước khi vò nội dung chính của quyển sách, chúng tôi nói lược qua quan niệm hiện nay của người Hoa Kỳ nói riêng và người phương Tây nói chung về vấn đề này.

Đối với người phương Tây, chính sách ăn chay đã và đang đi vào dòng sinh hoạt chính của đời sống. Từ xưa chế độ ăn thịt, cá, một lối ăn uống tiêu biểu của họ, đã được xem như là một sinh lộ ( a way of the life ). Ngày nay, do sự tiến bộ của khoa học, qua các công trình nghiên cứu, cho thấy rằng chế độ dinh dưỡng bắng cá, thịt có thể không còn là sinh lộ nữa mà là một tử lộ ( a way of death ).

Đối với Phật giáo, mặc dầu có nhiều quan điểm dị biệt về vấn đề ăn chay giữa hai truyền thống Đại Thừa và Nguyên Thủy do hoàn cảnh, thời tiết, nhân duyên và quốc độ khác nhau phát sinh, nhưng tựu chung vẫn có mục đích là tôn trọn và bảo vệ sự sống của muôn loài chúng sinh.

Kể từ khi cuốn sách này đượ gửi đến quý độc giả cách nay 10 năm, chúng tôi  đã có thêm nhiều kinh nghiệm trong vấn đề ăn chay qua bản thân cũng như qua các cuộc thăm dò trong cộng đồng tu sĩ và cư sĩ Phật tử và qua các cuộc hội thảo về dinh dưỡng của Hiệp Hội các Nhà Dinh Dưỡng Học Hoa Kỳ. Chúng tôi đã phổ biến những kinh nghiệm đó qua các bài viết đăng trên báo chí, phát thanh trên các đài phát thanh Việt ngữ ở hải ngoại và thuyết trình trên mạng lưới internet, Phật Học Đường Vạn Hạnh Chùa Quốc Tế Online.

Nay nhân kỳ tái bản lần thứ 3 này tại Việt Nam, chúng tôi đúc kết thành một chương  nói về nguyên nhân  những người ăn chay trường vẫn có thể bị bệnh như những người không ăn chay và nhấn mạnh đến biện pháp áp dụng, hầu có thể ngăn ngừa phần nào được bệnh tim mạch, tiểu đường, và ung thư qua việc ăn chay ( Chương  Thứ Ba ).

Ước mong chương viết bổ túc trong kỳ tái bản này sẽ hữu ích cho chúng ta và đem lại sự an lành cho chúng sinh.

Kính.

Tâm Diệu

MỤC LỤC

Lời giới thiệu của HT Thích Minh Châu

Lời giới thiệu của HT Thích Duy Lực

Lời nói đầu

Chương 1: Quan điểm ăn chay của người Tây phương

Môi sinh

Tình trạng thiếu ăn trên thế giới

Lòng nhân từ đối với thú vật

Chương 2: Quan niệm ăn chay của đạo Phật

Quan niệm về ăn chay của Phật giáo Nguyên Thủy

Quan điểm về ăn chay của Phật giáo Đại thừa

Ăn chay trong kinh điển Phật giáo Đại thừa

Những điểm tranh luận vấn đế ăn chay thời Đức Phật

Chương 3: Ăn chay đúng phương pháp

Chương 4: Tổng kết

Chương 5: Hỏi đáp về ăn chay

Phụ bản

Có phải con người được tạo ra để ăn thịt?

• Trang đầu
• Trang trước
• 4
• 5
• 6
• 7
• 8
• 9
• 10
• Trang kế
 Trang cuối